• Ich habe nachgeschaut, wann ich den letzten Beitrag dieser Serie gepostet habe und tatsächlich …
  • Ich weiß, dass es schon sehr lange her ist, dass ich in Stockholm war, aber …
  • Wie ihr sicher mitbekommen habt, koche ich sehr oft vor. Ich nehme mir dafür …
  • Zwar schreiben wir schon die zweite Woche im Januar, aber ich will euch trotzdem nicht …
  • #21: nachhaltige Tipps fürs Neue Jahr

    Ich bin kein Fan von großen Neujahresvorsätzen, aber wenn es einem hilft, dass ein Neues Jahr anfängt, um mit etwas zu beginnen, dann finde ich das okay. Mein großer Vorsatz für dieses Jahr war, etwas nachhaltiger und ökologischer zu sein und wenn ich zurückdenke, wie und was ich vor einem Jahr konsumiert habe, denke ich, dass ich mich doch etwas verbessert habe. Ich kaufe immer noch Sachen ein, kaufe plastikverpackte Lebensmittel und ab und zu vergesse ich meinen TO-GO Becher, aber das macht mich zu einem Menschen und nicht zu einem perfekten zero waste Öko-Freak. Heute würde ich mit euch gerne ein paar Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Neuen Jahr geben.

    1 To-Go Kaffeebecher & Boxen

    Wenn ihr täglich Kaffee trinkt, so wie ich und es mitnimmt, dann lohnt sich ein Becher für Kaffee definitiv für euch und wenn ihr auch irgendwo oft essen geht, würde sich eine Salatbox oder eine Tupperware anbieten. Oft bekommt ihr sogar einen Rabatt für einen eigenen Becher und spart damit nicht nur enorm die Umwelt, sondern auch euren Geldbeutel.

    2 Mehr Second Hand Mode kaufen

    Diesen Tipp befolge ich selber schon seit einiger Jahren, weil ich Second Hand Mode nicht nur wegen der Umwelt, sondern auch wegen dem Stil bevorzuge. Man konsumiert nicht nur weniger und unterstützt nicht große Konzerne, sondern verwendet alte Klamotten wieder. Wenn ihr selber Kleidungstücke habt, die ihr nicht mehr tragt, dann könnt ihr an Flohmärkten teilnehmen, etwas an Freunde verschenken, auf Willhaben, Kleiderkreisel und anderen Internetplattformen die Klamotten verkaufen oder sie spenden. Außerdem gibt es in Vintage Läden oft coole Teile, die sonst niemand außer euch haben wird.

    3 Vorkochen

    Vorkochen ist eines der Tipps, die ich mir dieses Jahr besonders zu Herzen genommen habe. Natürlich gehe ich immer noch ab und zu auswärts essen, aber in letzter Zeit genieße ich es sehr, vorzukochen und immer vorbereitet zu sein. Damit schränkt ihr nicht nur euren Konsum ein, sondern spart enorm viel Geld und isst dazu noch gesünder. Oft wählen wir nämlich im Supermarkt das Einfachste und das Beste, was zum Essen am Weg ist, was meistens plastikverpackte Brötchen, Salate oder Convenience Produkte sind und das ist alles andere als umweltfreundlich. Ich esse fast jeden Tag Porridge oder Bircher Müsli zum Frühstück und verschiedene Salate, Bowls und Eintöpfe zum Abendessen.

    Ein paar Ideen dafür sind:
    – Couscous Salat
    – Quinoa mit Tofu und Gemüse
    – Gemüsepfanne mit Bohnen oder Linsen
    – Tofu oder Tempeh Sandwiches mit Hummus und Gemüse
    – Pasta mit Tomatensauce und Gemüse, Linsenbolognese oder Pesto
    – Ofengemüse mit Kartoffeln und Hummus
    – Bohnen-Süßkartoffelsalat mit Avocado

    4 Einen Green Day einführen

    Jeder Österreicher ist im Durchschnitt fast 6 Tonnen Fleisch in seinem Leben, das entspricht etwa 1.200 Tieren. Klingt schockierend, nicht wahr? Ist es auch. Ich will niemanden davon abhalten, Fleisch zu essen und will niemanden davon überzeugen, Vegetarier oder Veganer zu werden, aber ich möchte euch nur dazu bringen, Mal darüber nachzudenken. Ihr wird davon überrascht sein, wie vielseitig die vegetarische/vegane Küche ist und auch in Restaurants ist die Auswahl heutzutage so vielfältig und gut, dass euch das Fleisch nicht Mal fehlen wird. Versucht es zumindest mit einem fleischfreien Tag in der Woche und Schritt für Schritt den Fleischkonsum einschränken.

    5 Nachhaltiges Reisen

    Ich bin auch nicht perfekt und fliege ab und zu, aber vor allem in den letzten Jahren habe ich mir beigebracht, mit dem Bus oder Zug zu reisen. Es gibt so viele tolle Orte in der Nähe und man muss nicht unbedingt überallhin fliegen. Berlin, Prag, Budapest, Warschau und so viele andere Städte sind einfach über Nacht zu erreichen!

    6 Öffentliche Verkehrsmittel statt Autofahren

    Ich selber habe kein Auto und auch keinen Führerschein, obwohl ich das schon könnte. Ich fahre schon seit einigen Jahren mit dem Zug in die Schule und mit dem Bus zum Bahnhof, gehe viel zu Fuß oder fahre mit dem Fahrrad. Ich sage nicht, dass ihr euer Auto verkaufen sollt und das Autofahren komplett auslassen müsst, sondern dass ihr mehr darüber nachdenken könntet und das Auto etwas bewussten nützt. Man kann ja zum Beispiel zum Bahnhof mit dem Auto fahren und weiter mit dem Zug in die Arbeit reisen. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern ihr spart dabei auch Geld und manchmal auch Nerven!

    7 Weniger Essen wegschmeißen

    Ich glaube, dass viele Menschen gar nicht merken, wie viel Essen in ihrem Haushalt weggeworfen wird. Mehr als 700.000 Tonnen Lebensmittel werden pro Jahr in Österreich weggeschmissen. Tun wird etwas dagegen und senken zusammen diese schockierende Zahl. Kauft weniger ein, plant eure Mahlzeiten für eine Woche und kauft nur das ein, was ihr dafür braucht. Eine tolle App ist auch To-Good-To-Go, wo Restaurants für 3-4 € nicht verkaufte Waren und Speisen anbieten, die könnt ihr dann meistens am Abend oder kurz vor dem Schließen des Restaurants abholen. So verringert ihr Lebensmittelverschwendung in Restaurants und habt für wenig Geld gutes und viel Essen.

    8 Vermeidet Plastik

    Plastik zu vermeiden ist viel schwieriger als man denkt. Ich selber bin nicht perfekt und kaufe nach wie vor Lebensmittel, die in Plastik verpackt sind. Versucht nur, euch beim Einkaufen nach Alternativen umzusehen und etwas bewusster einzukaufen. Nur ein Jutebeutel kann ein großer Schritt zur Veränderung sein, indem ihr nicht beim jeden Einkauf ein Plastiksackerl verschwendet, obwohl man mittlerweile fast schon überall auf Papier umgestiegen ist. Manchmal gibt es aber auch Alternativen, die oft günstiger als Plastikverpackung sind, wie zum Beispiel Haferfocken in Papier, looses Obst oder gestattet einen Besucht bei einem Unverpakktladen und schaut euch dort etwas um. Dort kann man gut Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreide ohne Plastik kaufen

    // Nejsem fanoušek velkých novoroční předsevzetí, ale pokud vám pomáhá Nový Rok na to, s něčím začít, myslím, že je to v pořádku. Mým velkým záměrem pro tento rok bylo být o něco udržitelnější a ekologičtější, a když si vzpomenu, jak a co jsem před rokem konsumovala, myslím, že jsem se v tomhle směru trochu zlepšila. Stále si kupuji věci, kupuji jídlo balené v plastu a občas zapomínám na svůj hrnek na kafe, ale to ze mě dělá lidskou bytost a ne dokonalýho zero waste ekologickýho blázna. Dnes bych vám ráda poskytla několik tipů na víc udržitelnosti na Nový Rok.

    1 Hrnek a krabičky to go

    Pokud pijete kávu každý den, stejně jako já a berete si ji s sebou, pak se pro vás hrnek na kávu určitě vyplatí a pokud chodíte často někam na jídlo, tak je krabička na saláty ideální. Často dokonce dostanete slevu na svůj vlastní hrnek a tím pádem tím nejen šetříte životní prostředí, ale také vaší peněženku.

    2 Kupovat víc Second Hand

    Tento tip následuji už několik let, protože dávám přednost módy z druhé ruky nejen kvůli životnímu prostředí, ale také kvůli stylu. Nejenže spotřebováváte méně a nepodporujete velké firmy, ale znovu používáte staré oblečení. Pokud máte oblečení sami, které již nenosíte, můžete se účastnit bleších trhů, rozdat něco přátelům, prodat své oblečení na internetových platformách nebo jej darovat lidem, kteří ho potřebují. Navíc ve vintage obchodech často najdete cool kousky, které kromě vás nikdo jiný nebude mít.

    3 Vlastní jídlo s sebou

    Předvaření je jeden z tipů, který jsem se letos vzala hodně k srdci. Samozřejmě stále občas chodím na jídlo ven, ale v poslední době si užívám vaření jídla s sebou a přípravy. To nejen omezí vaši spotřebu, ale také vám to ušetří spoustu peněz a budete jíst i zdravěji. V supermarketu si často vybereme nejjednodušší variantu jídla, které se dá dobře jíst na cestě, při čemž se se většinou jedná o balené sendviče, saláty nebo hotové výrobky a to vše určitě není šetrné k životnímu prostředí. Já skoro každý den snídam ovesnou kaši nebo bircher müsli a k večeří mám různé saláty, bowls a zeleninové pokrmy.

     Pár nápadů na jídla s sebou:
    – Kuskusový salát
    – Quinoa s tofu a zeleninou
    – Zeleninová pánev s fazolemi nebo čočkou
    – Tofu nebo tempeh sendviče s hummusem a zeleninou
    – Těstoviny s rajčatovou omáčkou a zeleninou, čočkové bolognese nebo s avokádovým pestem
    – Zelenina s bramborami a hummusem
    – Fazolovo-batátový salát s avokádem

    4 Green Day

    Každý Rakušan za svůj život sní v průměru téměř 6 tun masa, což odpovídá 1.200 zvířatům. Šokovalo vás to? Toho jsem chtěla dokázat. Nechci nikomu zabránit v konzumaci masa a nechci nikoho přesvědčovatt, aby se stal vegetariánem nebo veganem, ale chci vás jen přimět k tomu, abyste o tom začli přemýšlet. Budete překvapeni, jak rozmanitá je vegetariánská / veganská kuchyně a výběr v dnešních restauracích je natolik rozmanitý a dobrý, že vám to maso ani nebude chybět. Vyzkoušejte alespoň jeden den týdně bez masa a postupně snižujte vaši potřebu a uvidíte, že za chvíli budete bezmasé jídlo jíst raději než jídlo s masem.

    5 Udržitelné cestování

    Nejsem také dokonalá a občas létám letadlem, ale zejména v posledních letech jsem se naučila častěji cestovat autobusem nebo vlakem. V okolí je tolik skvělých míst a nemusíte všude létat. Berlín, Praha, Budapešť, Varšava a mnoho dalších měst jsou snadno dosažitelné přes noc!

    6 Hromadná doprava místo ježdění autem

    Já sama nemám auto a nemám ani řidičský průkaz, i když bych mohla. Už několik let jezdím vlakem do školy a autobusem na nádraží, hodně chodím pěšky nebo jezdím na kole. Neříkám, že byste měli své auto prodat a úplně vynechat ježdění, ale že byste o tom mohli začít přemýšlet více a používat vaše auto trochu vědoměji. Například můžete jet na nádraží autem a dál cestovat do práce nebo školy vlakem. To nejen chrání životní prostředí, ale také vám ušetří peníze a někdy i nervy!

    7 Zmírnit spotřebu plastu

    Vyhýbat se plastům je mnohem těžší, než si člověk myslí. Nejsem dokonalá a stále si kupuji jídlo, které je zabalené v plastu. Při nakupování potravin trochu vědomě zkuste hledat alternativy. Používejte vlastní tašku a jen to může být velkým krokem ke změně. Nespotřebujete tak zbytečně pokaždé plastový sáček, když jdete nakupovat, i když skoro všechny supermarkety přešli na papír. Někdy existují i alternativy, které jsou často levnější než potraviny balené v plastu, například ovesné vločky v papíru, volné ovoce nebo navštivte obchod bez obalu a rozhlédněte se tam. Ty se hodí hlavně na nákupy luštěnin, ořechů, příloh a obilovin.

    Folge:

    Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.