ALL YOU NEED IS LOVE AND CHRISTMAS COOKIES

Ich weiß, ich weiß, in 3 Tagen ist Weihnachten und ich poste erst jetzt das erste Rezept für Weihnachtsbäckerei. Irgendwie war keine Zeit zum Backen und schon gar nicht zum Photos machen oder Videos drehen, aber am Wochenende in Tschechien war Zeit genug für alles, auch fürs Backen. Und wir haben nicht nur eine Sache gebacken, sonder gleich drei verschiedene Sachen! Es sind zwar nicht meine eigenen Kreationen, sondern inspiriert von anderen Rezepten, aber ich wollte mit euch die Rezepte trotzdem teilen, damit ihr diese wundervolle Köstlichkeiten nicht verpasst und es ist natürlich nicht ganz genau nachgemacht, sondern habe ich sie so umgeändert, dass sie meinem Geschmack entsprechen und vegan sind! In Tschechien war auch viel mehr Platz dafür, Photos zu machen und ich entschulige mich nochmal hier meiner Mama, dass ich ihr den Tisch mit Mehl so verschmutzt habe, aber ganz ehrlich, sind es die Photos Wert.
Já vím, já vím, za 3 dny jsou Vánoce a já terpve ted‘ s vámi sdílím první recept na cukroví. Nějak nebyl čas na pečení a už vůbec ne na focení nebo natáčení videí, ale o víkendu v Česku jsme měly s mamkou dost času na všechno, i na pečení. A nepekly jsme jen jeden druh, ale dokonce tři věci! Sice to nebyly moje vlastní kreace, ale isnpirovaný jinýma receptama, ale stejně jsem s váma ty recepty chtěla sdílet, abyste tyhle úžasný pochoutky nepropásli a samozřejmě, že to není stoprocentě napodobený, ale změnila jsem to podle své chuti a i tak, aby to bylo všechno vegan! V Česku jsem taky měla mnohem víc místa na focení a ještě jednou se omlouvám mamce za to, že jsem ji ten stůl takhle zaprasila moukou, ale úplně upřímně, za to ty fotky stály! 

Als erstes habe ich mich für die vegane und sogar gluteinfreie! Kokos-Schoko Tart nach Anna-Laura Kummers Rezept. Man kann hier sehr variieren mit dem Geschmack und ich verrate euch jetzt mein Rezept.
Für eine große Tartform wird ihr brauchen: 
Für die Kruste: 
– 80g Tasse Kokos, geraspelt
– 240g Mandelmehl/Buchweizenmehl oder Haferflocken zu Mehl mixen
– 3 EL Kokosöl, geschmolzen
– Süßmittel nach Geschmack
Vermischt alle Zutaten für die Kruste im Mixer und verteilt sie in der Tartform. Anschließend backt ihr das ca. 15 Minuten im vorgeheiztem Backofen auf 180°.
Ganache:
– 1 Dose Kokosmilch
– 3 Tafeln vegane Schokolade, ab 70% Kakaoanteil ist sie meistens vegan
Die Kokosmlich aufkochen und die Tafeln Schokolade in kleinere Stücke zerbrechen. Dann gebt ihr die Schokolade zur Kokosmilch und lasst sie schmelzen, bis eine schöne Masse entsteht. Das lasst ihr gießt ihr dann über die Kruste und lasst es auskühlen. Sobald die Tart ausgekühlt ist, kommt das Ganze für paar Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt nur noch mit Toppings eurer Wahl dekorieren und genießen!
Jako první jsem dělala tuhle vegan a dokonce bezlepkovou! kokosovo-čokoládvou tart podle receptu Anny-Laury Kummer. Můžete tady hodně obměňovat ingredience, tak aby to bylo podle vaší chuti. 
 
Na jednu velkou tart formu budete potřebovat: 
 
Na korpus:
– 80 g mletého kokosu
– 240 g mandlové, pohankové mouky nebo si rozmixujte vločky do mouky
– 3 PL rozpuštěného kokosového oleje
– sladidlo podle chuti
 
Smíchejte všechny přísady na korpus v mixéru a rozprostřete to ve formě. Následně to pečtě ca. 15 minut v rozehřáte troubě na 180°. 
 
Na náplň: 
– 1 plechovku kokosovýho mléka
– 3 tabulky veganské čokolády, od 70% je většinou vegan
 
Kokosový mléko rozehřejt a tabulky čokolády si rozlámejte na menší kusy. Pak přídáte čokoládu k mléku a necháte ji rozpustit, než se vznikne jemná hmota. To přelijete přes korpus a necháte to vychladnout. Jakmile tart vychladne, dáte to celý na pár hodin do lednice.
 
Ted‘ už zbývá jen ozdobit toppingama vaší volby a nechat si chutnat! 

Da ich Haferflocken besonders gerne esse, hat mich dieses Rezept bei der lieben Jules sehr angesprochen. Man kann hier wieder mit den Zutaten variieren und die Cookies nach seinem Geschmack zusammensetzen. Die haben mir, ehrlich gesagt, von allen drei Sachen am meisten geschmeckt.

Für ca. 8 Haferflocken Cookies wird ihr brauchen:
– 100 g Haferflocken
– 100 ml Pflanzenmilch nach Wahl (ich habe Mandelmilch verwendet)
– 15 g Kokosöl
– 2 große EL Erdnussbutter
– Süßmittel nach Geschmack (ich mag Kokosblütenzucker besonders gerne)
– Zimt
– vegane Schokolade oder Chocolate Drops
– 1 handvoll Nüsse

Die Haferflocken mit der Milch und Kokosöl im Topf erhitzen und ziehen lassen, ist wirklich wichtig, ich würde diesen Schritt sicher nicht auslassen!!! Dann das Süßmittel, Zimt und Erdnussbutter untermischen und wieder kurz stehen lassen. Zum Schluss kommt noch die Schokolade und Nüsse dazu. Anschließend formen wir ca. 8 gleich große Kugeln, die wir am Backblech zu Cookies zusammendrücken und das Ganze kommt für ca. 20 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen.

Jelikož jím vločky obzvlášt‘ ráda, tak mě tenhle recept u Jules okamžitě oslovil. Taky tady můžete obměňovat ingredience podle vaší chuti. Ty mě, upřímně řečeno, ze všech tří věcí, chutnali nejvíc. 

Na ca. 8 cookies budete potřebovat:
– 100 g vloček
– 100 ml rostlinného mléka (já použila madlové)
– 15 g kokosového oleje
– 2 velký PL burákovýho másla
– sladidla podle chuti (tady ráda volím kokosovej cukr) 
– skořici
– veganskou čokoládu nebo chocolate drops
– hrst ořechů 

Vločky rozehřejete s mlékem a kokosovým olejem v hrnci a necháte je rozmočit, to je vážně důležitý, já bych tenhle krok určitě nevynechala!!! Pak přimíchejte sladidlo, skořici a burákový máslo a zase nechte chvíli odstát. Nakonec k tomu přijde ta čokoláda a ořechy. Pak si vytvarujete asi 8 stejně velkých kuliček, který na pečícím plechu připlácnete do cookies a to celý dáte asi na 20 minut do rozehřáté trouby na 180°. 

Dieses Rezept von der lieben Susanna hat mich sofort angesprochen und dank all den Gewürzen schmeckt es einfach nur nach Weihnachten! Und da sie laut Susannas Rezept nicht vegan sind, habe ich es bisschen abgeändert und experimentiert.
Für ca. 20 Cookies wird ihr brauchen: 
– 200 g Mehl
– 1 Apfel
– 1/2 TL Backpulver
– 150 ml Pflanzenmilch
– handvoll Nüsse
– 2 TL Kokosöl, geschmolzen
– Zimt
– Spekulatius Gewürz
– Süßmittel nach Geschmack
Mischt in einer Schüssel die nassen und in der anderen die trockenen Zutaten zusammen. Danach mischt ihr alle Zutaten miteinander und nach Bedarf fügt ihr noch bisschen Milch hinzu. Schneidet den Apfel in kleine Stücke und mischt es unter den Teig. Daraus werden ca. 20 Cookies geformt, die ihr anschließend für ca. 20 Minuten im vorgeheiztem Backofen auf 180° Grad, backt.
Tenhle recept od Susanny mě okamžitě oslovil a díky všem těm kořením chutná absolutně po Vánocích! A protože podle jejího receptu nejsou vegan, tak jsem trošku experimentovala a obměnila přísady. 
 
Na ca. 20 cookies budete potřebovat:
– 200 g mouky
– 1 jablko
– 1/2 ČL pečícího prášku
– 150 ml rostlinného mléka
– hrst ořechů
– 2 ČL kokosovýho oleje
– skořici
– spekulatius koření 
– sladidla podle chuti
 
Smíchejte všechny tekutý přísady v jedné a všechny suchý v druhé misce. Potom promícháte všechny ingredience spolu a podle potřeby přilijete ještě trochu mléka. Nakrájejte to jablko na malý kostičky a přimíchejte je k těstu. Z toho uděláte ca. 20 cookies, který nakonec budete péct asi 20 minut v rozehřáté troubě na 180°. 
Ich hoffe, dass euch die Rezept angesprochen haben und die Bilder genauso gefallen wie mir. Ich weiß, dass ich bisschen spät dran bin, aber besser spät als gar nicht, was meint ihr? Wenn ihr eines der Rezepte ausprobieren solltet, dann teilt es auf jedem Fall mit dem Hashtag der zugehörigen Blogerinn und schaut sicher bei der lieben Jules vorbei, die jedes Wochenende ein veganes Weihnachtsrezept postet, da ist sicher für jeden was dabei, nicht nur für Veganer! 😉
Doufám, že vás ty recepty oslovili a že se vám ty fotky líbily stejně hodně jako mě. Já vím, že jsem s malým spožděním, ale lepší pozdě než vůbec, co říkáte? Když jeden z těch receptů budete zkoušet, tak ho sdílejte s hashtagem náležící blogerky a určitě se koukněte na blog od Jules, která každej víkend sdílí jeden vegan recept na cukroví, tam je určitě pro každýho z vás něco, nejen pro vegany! 😉
XOXO

8 Comments

  1. 21. Dezember 2016 / 22:39

    Tyjo, překrásný fotky! A super inspirace, já většinou dělám cukroví z veganoticu, tam mají top recepty! 🙂

  2. 22. Dezember 2016 / 7:22

    Všetko vyzerá tak chutne! A tie fotografie ma dostali, sú úžasné :O

  3. 22. Dezember 2016 / 23:04

    To jsou zajímavé recepty a moc krásné fotky! 🙂 Můžu se prosím zeptat, čím fotíš? Zajímalo by mě jestli fotíš Olympusem. 🙂 Děkuji

  4. 23. Dezember 2016 / 11:05

    Ha, das kenn ich, wo ist nur die Zeit hin??! Aber man kann ja auch noch nach Weihnachten gut backen und die Kekse klingen super lecker! Und sogar fast gesund, das find ich top 🙂
    Liebst
    Corinna
    http://www.kissenundkarma.de

  5. 23. Dezember 2016 / 17:29

    Tak zaprve moc diky, strasne me to potesilo. Jinak jj, mam olympus, ale neni to zakladnim objektivem, ten by takovy fotky neudelal, ale stejne jsem stoprocentne spokojena!!! 😉

  6. 23. Dezember 2016 / 17:29

    Jeee, moc diky a diky za tip, urcite se tam kouknu, neco se vzdycky najde. 😉

  7. 2. Januar 2017 / 22:17

    Ja, wirklich, und schon wieder ist Januar. Ja, das stimmt, ich habe nach Weihnachten eh noch gebacken, vor allem zu Silvester kann man das gute Essen noch genießen, bevor all den Neujahresvorsätzen. 😉

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.