VEGAN GUIDE: FOOD BASICS, BOOKS, YOUTUBERS…

Der, wer sagt, dass Veganer nur Salat essen, dann sollte jetzt weiterlesen. Der, wer sagt, dass er Veganer hasst, sollte jetzt lieber diesen Beitrag schließen und nicht lesen. Ich sage nicht, dass jeder nicht seine Meinung haben kann, eher im Gegenteil. Veganer haben eben ihre Meinung zur ganzen Welt und Nachhaltigkeit und das können auch Fleischfresser, Allesesser, das kann einfach jeder haben. Vielleicht habt ihr das von einem meiner Videos mitgekriegt, vielleicht auch nicht, aber ich versuche momentan mich vegan zu ernähren. Wie das ganze angefangen hat, habe ich euch schon in diesem Beitrag geschrieben, es stimmt aber immer noch, dass ich mich nicht Veganer nenne und wenn ich auf einmal aus irgendeinem Grund auf Eier oder Käse kriegen würde, dann würde ich mir es auch nicht verbieten und es einfach essen, egal ob es gegen den Veganismus spricht oder nicht. Momentan habe ich aber kein Bedürfnis danach und schon seit mehr als einem Monat habe ich es nicht gebrochen und zu 100% vegan gegessen.
Ten, kdo říká, že vegani jí jen salát, tak by ted‘ měl číst dál. Ten, kdo říká, že vegany nesnáší, tak by radši měl tenhle článek zavřít a nečíst. Neříkám, že každej nesmí mít svůj vlastní názor, právě naopak.  Vegani mají svůj vlastní názor k celýmu světu a ekologii a to smí mít i masožravci, všežravci, to smí mít prostě každej. Možná jste se to dozvěděli z Instagramu nebo tak, možná taky ne, ale mometálně se snažím stravovat plant based. Jak to všechno začalo, jsem vám už prozradila v tomhle článku, ale pořád ještě platí, že se nenazývám veganem a kdybych z nějakýho důvodu dostala chut‘ na vajíčka nebo sýr, tak bych si to taky nezakazovala a prostě bych to snědla, at‘ je to veganismus nebo ne. Momentálně po tom ale nemám potřebu a už přes měsíc jsem to neporušila a na 100% jím vegan. 

Jemand von euch wird es cool finden und sagen, toll, dass du es Mal ausprobierst, manche von euch werden sich fragen, wie ich es aushalten kann und die restlichen werden mit dem Kopf schütteln und sich fragen, wie ich mich vegan ernähren kann, ob ich normal bin. An jeder dieser Aussagen ist etwas Wahres. Aber daran, dass Veganismus etwas Tolles, Abwechslungreiches, Gesundes und Leckeres ist, ist auch ein großer Teil wahr. Egal ob ihr vegan seid, werden wollt oder einfach nur Abwechslung auf euren Teller bringen wollt, für euch ist der heutige Tag genau das Richtige! 😉 Auch wenn ich mich selber noch nicht so gut auskenne und mich auch noch informieren muss, wollte ich mit euch in heutigem Beitrag ein paar Einkaufs Basics, Bücher, Blogger, Youtuber und Tipps teilen, die euch bei der veganen Ernährung sicher weiterhelfen!

 
Pár lidem z vás to bude připadat super a řeknou, že je úžasný, že jsem to vyzkoušela, někteří z vás se budou ptat, jak to můžu vydržet a ti ostatní budou kroutit hlavou a ptát se, jak se můžu stravovat vegansky, jestli jsem normální. Na každé z těhle výpovědí je trocha pravdy. Ale na to, že je veganismus skvělej, pestrej, zdravej a chut’ově dobrej je taky velká pravda. Je jedno, jestli jste vegani, chcete se nima stát nebo chcete přinést změnu na talíř, pro všechny z vás je dnešní článek! 😉 I když se v tom sama ještě tak dobře nevyznám a taky se musím informovat, tak jsem s váma chtěla v tomhle článku sdílet základní potraviny, knížky, blogery, youtubery a tipy, který vám ve vegan stravě určitě pomůžou! 
FOOD BASICS
1. Reis, Quinoa, Couscous, Linsen, Bohnen, Kichererbsen… und natürlich Nudeln dürfen nie fehlen! Das sind meistens die Hauptbestandteile der Mahlzeiten und Kohlenhydratquelle! Wer sagt, dass Veganer nicht genug Eiweß zu sich nehmen, dann findet viel davon in Quinoa, Linsen oder auch Bohnen!
 
2. Haferflocken kann man immer gut gebrauchen. Entweder als Haferbrei zum Frühstück, Mehlersatz oder Hauptzutat beim Backen. Immer praktisch und günstig!
3. Gemüse, gemüse, gemüse. Nicht aber gleich denken, dass Veganer nur Gemüse essen, aber dennoch sehr viel. Wem es nicht schmeckt, muss es natürlich nicht essen, aber in Kombination mit den Kohlenhydratquellen kann es immer nur gut ausgehen! Das sollte aber ein Basic für jeden Menschen sein und nicht nur für die, die sich vegan ernähren!
4. Obst. Das sollte jetzt auch ein Staple für jeden sein. Was ich weiß, essen alle, die plant based sind, sehr viel und oft acai oder smoothie bowls und dafür braucht man immer sehr viele gefrorene Bananen! Ich kaufe immer normal Bananen ein und wenn sie nicht gegessen werden und zu reif sind, dann gebe ich sie ins Gefrierfach und am nächsten Tag gibt es ein leckeres Bananeneis zum Frühstück… 😉
5. Datteln und Nüsse. Perfekt zum Toppen, Süßen, Backen oder Snacken zwischendurch.
6. Sweet Potato: my love! Immer wenn es schnell gehen muss oder ich mir Essen zum Mitnehmen mache, dann gibts Süßkartoffelpommes nach diesem Rezept. Schnell, gesund, lecker und vegan!
7. Pflanzenmilch und Kokosmilch. Ich kaufe mir am meisten Soya Light oder Mandel und jetzt neu gibt es auch Cashew Milch! Kokosmilch in der Dose ist wiederum perfekt als Curry Base, für cremigen Haferbrei oder sahnige Torten!
8. Erdnussbutter, Backkakao, Kokosbütenzucker und Ahornsirup/Agavensirup. Alle vier Zutaten sind perfekt als gesunde, leckere und vegane Süßungsmittel und Geschmacksgeber.
9. Öl und Gewürze. Ich verwende meistens Olivenöl für herzhafte und Kokosöl für süße Speisen, aber hier könnt ihr entscheiden. Viele Leute sagen, dass veganes Essen fad schmeckt, das kann schon für einen oder anderen sein, aber wenn man zum Beispiel Tofu gut würzt, dann schmeckt sogar das! Mir hat es so alleine ehrlich gesagt auch nicht geschmeckt, außer man greift zur gereucherten Variante… Ansonsten sollte Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gemahlener Kümmel und vielleicht getrocknete Kräuter nicht fehlen!
10. Tofu, Hummus, Kokos- oder Sojajoghurt…

Momentan ist unser Kühlschrank viel leerer als vorher! Dort habe ich nämlich nur Gemüse, Tofu Hummus und als Nachspeise nach dem Abendessen esse ich immer Kokos- oder Sojajoghurt mit Granola und Obst, aber das wars auch wieder alles, was wir im Kühlschrank aufbewahren… 😉

1. Rýže, quinoa, kuskus, čočka, fazole, cizrna… a samozřejmě těstoviny nesmí nikdy chybět! To jsou  vlastně hlavní složky všech jídel a zdroje sacharidů! Kdo říká, že vegani nejí dostatek bílkovin, tak jich hodně najdete v quinoe, čočce nebo fazolích! 

2. Vločky se vždycky dobře využijou. Bud‘ to jako ovesnou kaši ve snídani, náhrada mouky nebo hlavní složka při pečení. Vždycky praktický a levný! 

3. Zelenina, zelenina, zelenina. Ted‘ si ale nemusíte myslet, že vegani jí jen zeleninu, ale přece jenom dost. Komu to nechutnám tak to samozřejmě nemusí jíst, ale v kombinaci s těma zdrojema sacharidů to vždycky může dopadnout jen dobře! To by ale měla být základní potravina pro všechny a nejen ty, kteří se chtějí stravovat plant based. 

4. Ovoce. To by ale taky měl být basic pro všechny. Co já vím, tak skoro všichni vegani jí hodně acai nebo smoothie bowls a na to je potřeba hodně zmražených banánů! Já vždycky koupím normálně banány a když se nesní a jsou přezrálý, tak je je dám do mražáku a další den si udělám vynikající nana cream ke snídani… 😉

5. Datle a ořechy. Perfektní jako toping, ke slazení, pečení nebo samostatně jako svačina. 

6. Batáty: moje láska! Vždycky když to musí jít rychle nebo s sebou, tak si udělám batátový hranolky podle toho receptu. Rychlý, zdravý, vynikající a vegan! 

7. Rostlinné mléko a kokosové mléko. Nejčastěji si kupuju soja light nebo mandlový a ted‘ nově mají i kešu! Kokosový mléko v plechovce je za to dobrý jako základ na curry, krémovou ovesnou kaši nebo smetanový dorty. 

8. Burákový máslo, kakao na pečení, kokosovej cukr a javorovej sirup/agáve. Všechny čtyři věci jsou perfektní jako zdravý, vynikající a vegan sladidla a doplňovače chuti. 

9. Olej a koření. Obvykle používám olivovej na slaný a kokosovej olej na sladký jídla, ale tady můžete rozhodnout sami. Hodně lidí říká, že veganský jídlo chutná nudně, ale to tak určitě jednomu nebo druhýmu připadat, ale když dochutíte třeba tofu, tak i to může chutnat! Mě to samotný upřímně řečeno taky nechutnalo, jedině když sáhnete po uzené variantě… Jinak by vám určitě neměli chybět sůl, pepř, paprika, mletej kmín a možná taky sušený bylinky! 

10. Tofu, hummus, kokosovej nebo soja jogurt…
Momentálně je naše lednička o tolik prázdnější než předtím! Tam totiž mám jen zeleninu, tofu, hummus a jako dezert po večeři si vždycky dávám kokosovej nebo soja jogurt s granolou a ovocem, ale to už bylo zase všechno, co skladujeme v lednici… 😉 


SNACKS

Jetzt werden wir über den nicht mehr so pflanzlichen Teil der Ernährung reden. Natürlich gibt es auch viele Produkte im Supermarkt, die vegan sind, wir davon aber gar nichts wissen. Ich nenne euch Mal hier ein paar Produkte und Marken, die leckere und vegane Snacks produzieren.

– Cliff Bar & Oat Snack: mein unendlicher Begleiter in der Schule

– Veganz: diese Marke, die relativ neu in den Märkten in Österreich eingetroffen ist, macht von Keksen und Schokolade, über Proteinpulver, bis hin zu veganem Käse, alles was das Herz begehrt!

– Alpro: ist meine Lieblingsmarke, was Joghurt und Milch angeht. Momentan bin ich süchtig nach Apfelstrudel Joghurt! ;))

– Manner Schnitten und Oreos: kaum zu glauben, dass diese zwei Naschereien vegan sind!

Ted´ jsme se dostali k té ne tak rostlinné části téhle stravy. Samozřejmě existuje i hodně produktů v obchodech, který jsou vegan. Tady vám uvedu pár produktů a značek, který dělají výborný a vegan svačiny. 

– Cliff bar & oat snack: můj nekonečnej společník ve škole 

– Veganz: tahle značka se docela nově dostala do obchodů v Rakousku a Německu, takže jestli budete mít možnost něco koupit, tak bych ji určitě využila. Od sušenek a čokolády, přes proteinovej prášek, až po veganskej sýr mají vše, co srdce ráčí! 

– Alpro: je moje nejoblíbenější značka, co se týče jogurtů a mléka. Momentálně jsem závislá na jogurt s příchutí jablečnýho štrůdlu! ;))

– Manner a orea: těžko k uvěření, ale tyhle dvě sladkosti jsou vegan! 

WHERE TO SHOP 

Wie ihr wahrscheinlich verstanden habt, dann kann man in normalen Supermärkten vegan einkaufen und leckeres Essen daraus zaubern. Wenn man aber manchmal spezifische Lebensmittel, wie veganen Käse, Joghurts mit speziellen Geschmacksrichtungen oder andere Sachen sucht, die so ein Supermarkt nicht anbietet, dann gibt es auch andere Möglichkeiten zum Einkaufen.

– Veganz: das ist nicht nur eine Marke, sondern auch ein Lebensmittelgeschäft, wo ausschließlich nur vegane Lebensmittel angeboten werden. Ich war in Wien in einem schon Mal und war absolut daneben, am liebsten würde ich den ganzen Laden auskaufen!!! Man findet dort wirklich alles, was das Herz begehrt und vielleicht einem Veganer fehlt.

– Maran Vegan: ist ähnlich wie das Veganz auch ein Geschäft nur mit pflanzlichen Lebensmitteln. Ich habe mir dort großen Vorrat für Snacks für die Schule eingekauft! Zum Beispiel diese Cashew-Schoko Cookies, die ihr am Bild sehen könnt, sooo gut! 😉

Tofukind: dort findet ihr alles, was man in den zwei oben erwähnten Geschäften findet, nur das ganze online! Finde ich auch eine gute Idee, weil jeder von uns hat eben nicht die Möglichkeit in diese Geschäfte zu kommen, wie ich zum Beispiel! 😉

Foodist: das ist jetzt keine ausschließlich vegane Webseite, aber dieser Shop bietet wirklich viele leckere vegane Lebensmittel an. Ich habe mir dort dieses Jahr meinen veganen Adventskalender gekauft und bin super glücklich, also wenn ihr für nächstes Jahr noch keinen Adventskalender weißt, dann kann ich euch diesen nur empfehlen! 😉

Jak jste asi už pochopili, tak se dá normálně v obchodech nakupovat vegansky a vykouzlit z toho skvělý jídla. Když ale někdy hledáte specifické potraviny, jako vegan sýr, jogurty s určitou příchutí nebo jiné věci, který v supermarketech nenabízí, tak jsou i jiný možnosti na nakupování. 

Tofukind: tam najdete výhradně vegan potraviny, a to online! Přijde mi to jako skvělej nápad, protože každej z nás nemá možnost se dostat do speciálních vegan obchodů, jako třeba já! 

Foodist: to není žádná vegan stránka, ale tenhle obchod nabízí vážně hodně plant based potravin. Já jsem si tam tento rok koupila můj vegan adventní kalendář a jsem moc spokojená, takže jestli na příští rok ještě žádnej nemáte, tak vám tenhle můžu jen doporučit! 😉

YOUTUBERS
Zwei davon habe ich euch ja schon in diesem Rezept Beitrag verraten, und zwar
– Bonnyrebecca: https://www.youtube.com/channel/UCOu3SAozsyQyKE2wDAIJtdQ (ihr E-book findet ihr hier) und
– Tess Begg: https://www.youtube.com/channel/UCBCiDM0WrCAvTHmdVz_GDzQ (ihr E-book findet ihr hier)
Dann mag ich noch total gerne
– Niomi Smart: https://www.youtube.com/user/niomismart (ihr Buch habe ich mir auch schon bestellt, ihr könnt es hier kaufen)
– Emily Hunt: postet leider nicht viele Videos, aber dafür ist sie auf ihrem Instagram Account sehr aktiv und hat auch neu ein E-book mit Rezepten geschrieben.
Habe ich neu entdeckt, aber hat mich total angesprochen
– Liv´s Healthy Life: https://www.youtube.com/channel/UCtuwIdM0Zx7xCiZSa_clRzw  (ihr E-book, das ich mir auch überlege zu kaufen ;): https://payhip.com/b/4DAL)
Dvě z nich jsem vám už prozradila v tomhle receptu, a to
 
– Bonnyrebecca:  https://www.youtube.com/channel/UCOu3SAozsyQyKE2wDAIJtdQ (její E-book najdete tady) a 
 
– Tess Begg: https://www.youtube.com/channel/UCBCiDM0WrCAvTHmdVz_GDzQ (její E-book najdete hier)
 
Pak ještě mám ráda
 
– Niomi Smart: https://www.youtube.com/user/niomismart (její knížku už jsem si taky objednala, vy ji můžete koupit tady
 
– Emily Hunt: sice nedává moc videí na Youtube, ale za to je na jejím Instagramu aktivní a napsala taky novej E-book s receptama. 
 
Ty jsem nově objevila, ale okamžitě mě oslovily 
 
 
– Liv’s Healthy Life: https://www.youtube.com/channel/UCtuwIdM0Zx7xCiZSa_clRzw  (její E-book si taky přemýšlím koupit;): https://payhip.com/b/4DAL
 
BLOGGERS
Ich kenne leider nicht viele, oder zumindest nicht so gute vegane Blogger, aber dennoch habe ich ein paar, die ich wirklich gerne habe.
Julesvogel meine allerliebste vegane Bloggerin, die sehr vielfältige Beiträge postet. Einmal ist es ein Rezept, dann ein fair Fashion Outfit und das nächste Mal ein Workout.
Annalaurakummer: ist auch eine meiner liebsten Bloggerinnen, aber leider postest die liebe Anna nicht mehr so viele Rezepte, da sie ein E-book vorbereitet, worauf ich mich super freue, aber dafür findet ihr in der letzten Zeit immer mehr fair Fashion Outfits und Tipps auf ihrem Blog.
Minimalistbaker: ein Blog, den ich wirklich nur für Rezepte und Inspiration besuche. Die Bilder sind aber echt der absolute Hammer!
Xbeccabella: eine junge Bloggerin, die ich darauf angesprochen habe, dass sie sich einen Blog gründen soll. Jetzt hat sie einen und ich koche soo wahnsinnig gerne nach ihren Rezepten! Sie ist zwar keine Veganerin, aber ihre Rezepte sind überwiegend vegan und die Oreo Topfenknödel musst ihr unbedingt probieren!!! 😉
Bohužel neznám tolik veganských blogerek nebo aspoň ne tak dobrých, ale přece jenom jsem jich pár objevila. 
 
Julesvogel moje nejmilejší vegan blogerka, která píše hodně rozličných článků. Jednou je to recept, po druhé faur fashion outfit a pak zase nějakej ten workout. 
 
Annalaurakummer: taky patří k mým nejoblíbenějším blogerkám, ale bohužel nedává tolik receptů na blog, protože připravuje e-book, na kterej se strašně těším, ale za to ted‘ najdete čím dál víc fair fashion outfitů a tipů na jejím blogu. 
 
Minimalistbaker: blog, kterej používám jen a jen na recepty a inspiraci. Ty obrázky jsou ale fakt neskutečný! 
 
Xbeccabella: mladá blogerka, kterou jsem oslovila na to, aby si založila blog. Ted‘ už jeden má a já tak ráda vařím podle jejích receptů! Sice není žádná veganka, ale její recepty jsou převážně plant based a ty oreo tvarohový knedlíky musíte vyzkoušet!!! 😉 
RESTAURANTS IN VIENNA
Wenn wir in Wien sind, will ich es immer ausnutzen und gut und interessant essen gehen. Dadurch habe ich natürlich einige Lieblingslokale, die ich ins Herz geschlossen habe und immer wieder besuche:
– Erich: darüber habe ich schon einen Beitrag hier geschrieben.
– Café 7stern: haben wir mit Mama erst vor kurzem entdeckt, aber trotzdem haben wir uns gleich verliebt. Ich habe mir die vegane Lunch Bowl bestellt, die aus Couscous, ganz viel Gemüse, Salat und Hummus bestand. Und die Auswahl der Desserts ist auch riesig.
– Joseph Brot: für wundervolles veganes Frühstück oder Brunch. Leider gibt es nicht so große Auswahl an veganen Speisen, aber es ist so gut, dass man keine große Auswahl braucht! 😉
Ich hoffe also, dass euch heutiger Beitrag etwas weitergeholfen oder klarer gemacht hat, wie es mit der veganen Ernährung in Wirklichkeit ist. Ich will euch nicht überreden, dass ihr vegan werden solltet, ich wollte euch nur Tipps geben und zeigen, dass es vielleicht doch nicht so schlimm ist und genauso lecker sein kann, wie jede andere Ernährung. 😉
Doufám, že vám tenhle článek pomohl dál nebo ukázal, jak to s tou veganskou stravou doopravdy je. Nechci vás přemlouvat aby jste se stali vegany, chtěla jsem vám dat jen tipy a ukázat vám, že to přece jen nemusí být až zas tak strašný a že tot třeba může chutnat stejně dobře, jako každá jiná strava. 😉
 
XOXO

6 Comments

  1. 19. Dezember 2016 / 12:46

    Já jsem vegan už přes dva roky a nikdy nikdy nikdy bych to nevrátila 🙂 Jsem takhle nejspokojenější a s každým jídlem dělám něco pro planetu, zvířata i svoje zdraví.. Držím palce, abys došla k tomu, že to pro tebe bude přirozený životní styl, nejen něco, co „dodržuješ“ 🙂 xx

  2. 2. Januar 2017 / 22:19

    Jééé, díky za motivaci. Já jsem ted' už skoro 3 měsíce a momentálně nechci nic jinýho! To je pravda, děláš tím tolik dobrýho naráz! Už jsem si začala všímat, že je to pro mě čím dál přirozenější. 😉

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