2 SPRING RECIPES: SWEET POTATO BOWL & SALMON PATTIES

Zu meinem neusten Youtube Video (leider ist es auf Tschechisch, aber ihr findet es hier) wollte ich euch die zwei Rezepte auf dem Blog zusammenfassen. Die Rezepte sind beide sehr sommerlich, gesund, fleischlos (nur mit Fisch) und enthalten beide DAS Saison Gemüse: Spargel. Ich habe dieses Jahr fast jeden Tag ein Essen mit Spargel zubereitet und es war so viele Kreationen, dass ich sie mit euch teilen musste.
In die Rezepte habe ich meine neuliche Entdeckung eingesetzt: die Gewürze von Just Spices, es gibt dort über 120 Gewürze und Gewürzmischungen von Haferbrei- und Smoothie- über Bolognese-, BBQ- und Rühreigewürz bis hin zu allen möglichen Allroundern von jeder Nationalküche. Ich kaufe sie beim Spar, denn da gibt es sie, aber natürlich ist es gemütlicher alles über Internet bestellen. Beide Rezepte habe ich mir selber ausgedacht, nur waren sie ein bisschen von Stefaniegoldmarie und Valentinaballerina inspiriert (folgt ihnen hier und hier auf Instagram, sie haben beide einfach den perfekten Feed)! Hier sind die beiden Rezepte:
K mému novému Youtube videu (najdete ho tady) jsem vám chtěla ty dva recepty shrnout na blogu. Oba recepty jsou velmi letní, zdravé, bezmasé (obsahují jen rybu) a v obou se nachází TA sezónní zelenina: chřest. Tento rok jsem jedla jídlo s chřestem skoro každý den a vytvořila jsem tolik kreací, že jsem se o ně s vámi musela podělit. 
Do těch receptů jsem přidala i můj nedavný objev: koření od Just Spices, nabízejí přes 120 různých koření a směsí koření od směsi na ovesnou kaši a smoothie, přes směs na Bolognese, BBQ a míchaná vajíčka až po všechny možné allroundery z každé národní kuchyně. Já to kupuji v Rakousku ve Sparu, ale samozřejmě je to mnohem pohdlnější obědnávat přes internet. Oba recepty jsem si vymyslela sama, jen byly inspirovány Stefaniegoldmarie a Valentinaballerina (na Instagramu je můžete sledovat tady a tady, obě mají prostě perfektní feed) Tady máte oba recepty:  
Für die Süßkartoffel Garnelen Schüssel wird ihr brauchen:
200g Süßkartoffeln
6-7 Garnelen
1 handvoll Salatmix
2 TL Olivenöl
100g Erdbeeren
100g grünen Spargel
150g Tomaten
Pfeffer
frischer Rosmarin für Dekoration
Na batátovo krevetovou mísu budete potřebovat: 
200g batátů
6-7 krevet
1 hrst mixu salátu
2 PL olivového oleje
100g jahod
100g zeleného chřestu 
150g rajčat
pepř
čerstvý rozmarín na ozdobu
1. Zuerst schneidet ihr die Kartoffeln in feine Scheiben, legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und betröpfelt sie mit 1 TL Olivenöl und bestreut sie mit etwas Pfeffer und Bratkartoffel Gewürz und gibt es in einen vorgeheizten Backofen für circa 10 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit mariniert ihr die Garnelen mit Meeresfrüchten Gewürz, Pfeffer und 1 TL Olivenöl.
3. Danach bringt ihr Wasser in einem Topf zum Kochen, gebt den Spargel hinein und kocht ihn weich, 7-10 Minuten.
4. Jetzt könnt ihr euer Obst und Gemüse kleinschneiden: die Erdbeeren vierteln und die Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Wenn die Süßkartoffeln fertig sind, erhitzt ihr eine Pfanne und wenn es so weit ist, gebt ihr die Kartoffeln und die marinierten Garnelen hinein. Jetzt lasst ihr es solange braten, bis die Kartoffeln knusprig und die Garnelen fertig sind.
6. Und schon könnt ihr beginnen zu servieren: zuerst der Salatmix, darauf das Obst und Gemüse und als Letztes noch die Süßkartoffeln mit den Garnelen. Zur Deko könnt ihr noch einen frischen Rosmarin hinzufügen.
7. Lasst euch schmecken!
1. Prvně nakrájíte batáty na tenké plátky, naskládáte je na plech vyložený pečícím papírem a pokapete je 1 PL olivového oleje a posypete je špetkou pepře a kořením na americké brambory a dáte to péct do předehřáté trouby na asi 10 minut. 
2. Potom dáte přivedete vodu v hrnci k varu, dáte do něj chřest a uvaříte ho doměkka, 7-10 minut. 
3. Mezitím si naložíme krevety kořením na mořské plody, pepřem a 1 PL olivového oleje. 
4. Teď už si můžete začít krájet vaše ovoce a zeleninu: jahody si nakrájíme na čtvrtky a rajčata na plátky. 
5. Až budou batáty hotové, tak si rozehřejete pánev a až bude připravená, tak do ní nasypete ty batáty s krevetami. Teď to necháte tak dlouho smažit, až budou sladké brambory pěkně křupavé a krevety hotové. 
6. Můžete začít se servírováním: prvně hrst salátu, na to ovoce a zeleninu a jako poslední ještě batáty a krevety. Na ozdobu můžete přidat jeden stonek čerstvého rozmarínu. 
7. Nechte si chutnat!
Für die Lachs Patties mit Frühlingssalat wird ihr brauchen:
Patties: 125g Lachs
             1 EL Mehl
             1 Eiweiß
             1/2 Zwiebel
             Pfeffer
             frischer Schnittlauch und Thymian
Salat: 1/2 Zucchini
          150g Cherrytomaten
          150g grünen Spargel
          1 handvoll Salatmix

Dressing: 100g griechischen Joghurt
Pfeffer
Kräuter Dressing Gewürz von Just Spices
frischer Schnittlauch

Na lososové karbanátky s jarním salátem budete potřebovat: 
karbanátky: 125g lososa
                    1 PL mouky
                    1 bílek
                    1/2 cibule
                    koření Mexican Allrounder od Just Spices
čerstvou pažitku a tymián
salát: 1/2 cukety
          150g cherry rajčat
          150g zeleného chřestu 
          1 hrst mixu salátu
dresink: 100g řeckého jogurtu  
              pepř
              bylinkové koření na dresink od Just Spices
              čerstvou pažitku 

1. Zuerst beginne wir Mal mit den Patties: Zwiebel und Kräuter fein hacken, den Lachs in kleine Stücke schneiden, dazu 1 EL Mehl, den Eiweiß und das Gewürz zugeben und alles ordentlich mischen, bis ein Teig entsteht.
2. Daraus formen wir jetzt vier gleich große Patties, die wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten geben.
3. In der Zwischenzeit bereiten wir den Salat: lassen wieder den Spargel weich kochen, halbieren die Cherry Tomaten und schneiden unseren Zucchini in feine Scheiben.
4. Jetzt erhitzen wir 1EL Olivenöl in der Pfanne und braten die Zucchini Scheiben circa für 5 Minuten goldbraun.
5. Für den Kräuterdressing mischen wir einfach den Griechischen Joghurt mit Pfeffer, Kräuter Dressing Gewürz und dem gehackten Schnittlauch.
6. Sobald alles fertig ist, können wir beginnen zu servieren: zuerst handvoll Salatmix, danach kommt unser vorbereitetes Gemüse, darauf legen wir die fertigen Lachs Patties und obendrauf noch das Dressing und fertig!
7. Lasst euch schmecken!

1. Prvně začneme s karbanátkami: cibuli a bylinky nasekáme najemno, lososa nakrájíme na malé kousky, přimícháme k tomu 1 PL mouky, bílek a koření a všechno pořádně promícháme, než nám nevznikne těsto. 
2. Z toho pak vyformujeme čtyři stejně velké karbanátky, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a to dáme do vyhřáté trouby péct na 10-15 minut.
3. Mezitím si připravíme salát: necháme zase uvařit chřest doměkka, rozpůlíme cherry rajčátka a nakrájíme si cuketu na tenké plátky,
4. Teď rozpálíme 1 PL olivového oleje na pánvi a plátky cukety na ní opečeme asi 5 minut dozlatova. 
5. Na bylinkový dresink jednoduše smícháme řecký jogurt s pepřem, bylinkovou směsí na dresink a nasekanou pažitkou. 
6. Jakmile je vše hotové, tak můžeme začít servírovat: nejprve hrst salátu, potom přijde připravená zelenina, nahoru položíme naše hotové burgery a navrch dáme ještě dresink a je hotovo!
7. Nechte si chutnat!

Ich hoffe, dass euch die Rezepte so sehr inspiriert haben, dass ihr sie vielleicht zuhause nachkocht oder es einfach etwas nach eurem Geschmack vorbereitet. Lasst euch schmecken und schreibt mir in die Kommentare, wie euch die Rezepte gefallen oder wenn ihr sie gekocht habt, wie sie euch geschmeckt haben oder wie ihr sie gemacht habt! Ich bin in letzter Zeit total besessen mit solchen leichten Essen mit viel Gemüse, einer Protein- und Kohlenhydrat- Quelle und vielen vielen Kräutern und Gewürzen. Habt noch einen schönen Tag!
Doufám, že vás ty recepty natolik inspirovali, že si je třeba uvaříte doma, anebo je připravíte podle sebe. Nechte si chutnat a napište mi do komentářů, jak se vám ty recepty líbí anebo jestli je uvaříte doma, jak vám chutnali nebo jak jste je upravili podle sebe! Já jsem poslední dobou úplně posedlá takovýma lehkýma jídlama s hodně zeleninou, jedním zdrojem bílkovin a sacharidů a hodně hodně bylinkama a kořením. Mějte krásný zbytek dne!

12 Comments

  1. 9. Juni 2016 / 19:42

    Ano batáty jsou tak multifunkční! To jsem ráda, že tě natolik inspiroval, aby jsi ho doma taky uvařila! 😀

  2. 10. Juni 2016 / 8:39

    Ohhhhhh danke, das ist ja sooooo lieb von dir, das freut mich wirklich! 🙂

  3. 13. Juni 2016 / 20:37

    Ich habe heute erst Süßkartoffeln gegessen – ich liebe die Dinger einfach! Deine Rezepte sehen auch absolut köstlich aus und werden direkt in mein Repertoire aufgenommen 😉

    XX aus Nürnberg
    Jecky
    Want Get Repeat

  4. 14. Juni 2016 / 8:28

    Ja, Süßkartoffeln sind wirklich sehr lecker und ich liebe sie auch! 🙂 Das freut mich, dass dir meine Rezepte gefallen und werde mich freuen, wenn du sie probierst! 😀

  5. 18. Juni 2016 / 16:30

    Danke mein Liebstes, das ist soooo unglaublich nett von dir! 😀

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.